Resep Pembuatan Sup Gambas nan Segar

Sup memang kerap menjadi makanan favorit si kecil. Nah, kali ini coba masukkan gambas ke dalam sup buatan Anda. Ya, gambas memang tak ada rasanya, meski begitu jenis sayuran ini bermanfaat untuk menurunkan gula darah dalam tubuh. Bahkan, gambas kering dapat digunakan dalam perawatan tubuh.

Yuk, ikuti resep Sup Segar ala Wied Harry Apriadji, yang dikutip dari buku "Hidangan Prasekolah Sehat & Favorit".
Sup Segar : Untuk 2 porsi

Bahan :
- 500 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 25 g bawang bombay, potong juring tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- 50 g sawi hijau, potong 2 cm
- 50 g wortel, potong tipis batang korek api
- 50 g gambas, kupas sebagian kulitnya, potong 1 cm
- 1/8 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 25 g tomat merah, cincang
- 2 sdt air jeruk lemon

Cara membuat :
1. Masak air hingga mendidih.
2. Sementara itu, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, jahe, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis hingga harum. Angkat. Masukkan ke air mendidih.
3. Masukkan sawi hijau, wortel, dan gambas. Didihkan kembali. Masak hingga sayuran lunak. Tambahkan gula pasir, garam, dan tomat. Aduk rata, angkat.
4. Tambahkan air jeruk lemon, sajikan hangat.

Tertarik ? Ayo coba masak untuk mengisi weekend Anda. Yang jelas, tak hanya si kecil saja yang doyan, tapi seluruh keluarga juga.

Info Selengkapnya...